Por mi parte, estuve trabajando en varios lugares en el mundo, por ejemplo en el Hotel Restaurante Risco *** en Laredo, España. En Suiza estuve en el Restaurant du Parc des Eaux-Vives, un establecimiento de dos estrellas en la guía Michelin. En Perú trabaje en el Miraflores Cesar’s Hotel *****, en el Hotel Las Ameritas *****, en el Lima Sheraton Hotel & Towers *****, en el Hotel Crillón ***** y finalmente en el Hotel Oro Verde (ahora Swissôtel Lima).

El hostal por su parte, abierto el 3 de Diciembre del año 1999, justo para la noche del milenio, estuvo funcionando durante dos años y medio, ofreciendo habitaciones, desayuno y lavandería. A pedido de los huéspedes vimos la necesidad de mejorar y completar los servicios para pasar a la categoría de HOTEL de tres estrellas en Agosto del 2002.

Estos son varios de los trofeos y nominaciones que recibimos desde entonces:

• Ganador del XXIX TROFEO INTERNACIONAL DE TURISMO, HOSTELERIA Y GASTRONOMIA, Madrid, España, 2004.
• Ganador del trofeo EMPRESA PERUANA DEL AÑO 2004, Lima, Perú.
• Ganador del trofeo EMPRESA PERUANA DEL AÑO 2005, Lima, Perú.
• Nominado al trofeo BIZZ AWARDS, edición 2006.
• Nominado al GOLDEN EUROPE AWARD FOR QUALITY AND COMMERCIAL PRESTIGE, Paris, France.
• Nominado al trofeo DIAMOND EYE AWARD FOR QUALITY COMMITMENT AND EXCELLENCE, Berlin, Germany, 2004.
• Nominado al trofeo 30th INTERNATIONAL AWARD TO THE BEST BRAND IMAGE 2005.
• Nominado al XXIX TROFEO INTERNACIONAL DE TURISMO, HOSTELERIA Y GASTRONOMIA, Madrid, España, 2005.
• Nominado al GLOBAL QUALITY MANAGEMENT 2005, Madrid, España.